Sommar-burgare till lunch


Det absolut bästa med hamburgare är att det finns hundratals varianter. Det är bara att välja huvudingrediens (nötkött, fläskkött, fågel, fisk eller vegetarisk) och sedan kan man välja vilka grönsaker som helst. Idag blev det två olika hemmagjorda med samma köttfärsblandning. Men det blev inget hamburgerbröd gjord på enbart vetemjöl. Istället köpte jag en helt vanlig grov limpa från ett lokalt bageri vars skivor jag rostade i brödrosten. Jag tycker grovt bröd kan bli lite tråkigt, och därför är brödrosten min bästa vän. Den kan göra ett gammalt bröd gott :)

Jag blandade först ned den ekologiska nötköttfärsen från Gröna gårdar tillsammans med basilika, finhackad gullök och vitlök, ägg och salt och peppar. Burgarna lät jag stå framme för att komma upp i temperatur innan de skulle ner i grillpannan. Sedan blev det som sagt två olika varianter av burgare:

Burgare 1: 
Botten - extra grovt rustikk bröd. 
Creme Fraiche
Färsk spenat
Burgare med smält brieost
Tomat, gurka och rödlök på topp

Burgare 2:
Botten - extra grovt rustikk bröd
Ketchup
Färsk spenat
Stekt Zucchini
Burgare
Gurka och paprika
Hemmagjord blandning av soltorkade tomater, vitlök och basilika på toppen. 

GLÖM inte att hälla över stekfettet över burgarna så att den blir saftig och god :)

/TandemLove

Etiketter: mat

Lämna en kommentar på detta inlägg: