Ekologisk ryggbiff med grillad zucchini och körsbärstomat

Vi startade helgen med en riktig festmåltid! Det blev både rött kött, rött vin och krämig bearnaisesås till middag. Till köttet åt vi ungsgrillade körsbärstomater och zucchini, samt en ruccola och paprikasallad. Väldigt enkla råvaror och smidigt och snabbt att tillaga. Men bra råvaror ger sån enorm smak och då behövs inte massa olika komponenter eller kryddor. Less is more i köket och det äskar vi! :) Köttet var ekologisk och kommer från Gröna Gårdar. Denna gången åt vi en blodig ryggbiff, helt klart en  favorit! Köttet penslade vi med en bra och ekologisk olivolja och saltade och pepprade det lätt. Olivoljan ger en fantastisk smak till köttet och lyfter fram dess egna smak. Det fick vi lära oss i Italien och sedan dess marinerar vi sällan kött längre. Vi njöt av måltiden tillsammans med ett franskt rödvin samtidigt som afrikansk reggare strömmade ur högtalarna här hemma. Det var riktig fredagsstämmning i hela lägenheten med andra ord :)

/TandemLove

Etiketter: mat

Lämna en kommentar på detta inlägg: