Köttbullar i gräddsås på hälsovis!

Det är verkligen inte ofta vi köper färdiga produkter eller halvfabrikat. Men det händer ibland om vi är trötta, saknar inspiration eller tid. Idag var en sådan dag. Men även om vi köper en mindre hälsosam produkt gör vi alltid vad vi kan för att maximera näringsämnena i måltiden. Vi försöker dessutom läsa på förpackningen för att hitta bästa möjliga vara. Det blev köttbullar i gräddsås, en ganska vanlig husmanskost-favorit här i Skandinavien. Nu delar vi med oss av vårt bästa tips för att göra denna måltid både utsökt och lite bättre för kroppen!


Istället för kokt potatis valde vi kokt brysselkål eftersom det är en riktig supergrönsak! Dessutom stekte vi vitkålsblad i glutenfri soja, rapsolja och färsk vitlök. Till köttbullarna stekte vi rödlök och champinjon och sedan gjorde vi en sås över det på matlagningsgrädde och maizena. Vi serverade med en liten klick lingonsylt toppad med färska lingon. Ibland behöver man bara byta ut ett enda livsmedel, eller lägga till lite grönsaker så har man plötsligt höjt näringsinnehållet i en maträtt betydligt! Allra bäst hade i detta fall varit att endast äta färska lingon och dessutom göra såsen på annat än majsmjöl och mjölkprodukt. Men detta smakade hur gott som helst kan vi lova! 

/TandemLove

Etiketter: mat

Lämna en kommentar på detta inlägg: