Lyxburgare med hemlagad Coleslaw och tomatsalsa

I helgen var min (Sussies) familj på besök och det var jättetrevligt och mysigt! På fredagen gick vi ut och åt knaprig gris i olika former men på lördagen ställde Rasmus sig i köket och lagade middag. Dagen gick åt att promenera uppe på Ekeberg och njuta av utsikten, samt att storhandla. Till lördagsmiddag blev det lyxburgare med bacon, mögelost, tomatsalsa och hemlagad Coleslaw. Det hela blev verkligen smarrigt och vi åt tills byxorna nästan sprack :) 

Vi lagade hamburgarna på nötfärs, blåmögelost, lök, ägg och salt&peppar. Sedan stekte han bacon och zuchinni separat. Till burgarna hade vi en salsa, färsk Ruccola och hemlagad Coleslaw. Förutom salsan hade vi en dressing på Kesella, dijonsenap och majonäs. 


Coleslaw

  • Morot
  • Vitkål
  • Rödkål
  • Äkta majonäs
  • Creme Fraiche
  • Vinäger (vit)
  • Honung
  • Salt&Peppar

Skär grönsakerna i supertunna strimlor. Sedan blanda dem med resten och smaka av med salt&peppar - busenkelt!  
Vi kan verkligen rekommendera att laga egen Coleslaw, det var sååå gott, billigt och enkelt! Bra mycket nyttigare än pommes frites till burgaren ;) 

Tomat&perilje-salsa

  • Tomat
  • Färsk persilja
  • Rödlök
  • Champinjon
  • Olivolja (Gärna pepprig)
  • Honung
​Hacka tomaterna och rödlöken fint. Hacka och stek sedan svampen i smör och låt svalna. Blanda ihop allting och smaka av med salt&peppar.


Helgen gick alldeles för fort i vanlig ordning och innan vi visste ordet av var det redan dags att vinka av familjen igen. Det är enda nackdelen med att bo i Norge, att våra nära och kära inte är en del av vardagen! 

/TandemLove

Etiketter: mat

Lämna en kommentar på detta inlägg: