Spenatsoppa med nykokt ägg

Detta är kanske en utav de billigaste och snabbast rätterna du kan svänga ihop till kvällsmat eller lunch! Spenatsoppa är både meganyttigt och gott! Du kan ha i lite brynt bacon om du vill få extra härlig smak, men det bästa med soppan är att den annars är vegetarisk. Allt du behöver är lök, fryst spenat, grädde/mjölk och en klick smör. Plus ägg för den som vill.

Fräs löken i smöret, häll ned spenat som sakta tinar och häll sist i vätskan som kokar upp till en krämig soppa. Avsluta med salt & peppar och servera med nykokt ägg! Vi har alltid ett paket fryst spenat liggandes i frysen, det är smart att vara förberedd på de dagarna då tiden är knapp och orken liten. Bra både för kroppen och ekonomin! Supersoppa till superpris :)

/TandemLove

Etiketter: mat

Lämna en kommentar på detta inlägg: