Rumpstek med ädelostsmör och stekt päron

Den senaste tiden har vi både jobbat ganska mycket och denna helgen var för första gången på en stund med en helg utan just jobb. Därför njöt vi extra mycket av egen tid tillsammans, närhet och samtal om allt mellan himmel och jord. Fast mest pratade vi kanske om drömmar och framtiden :) Hur som helst, en helg tillsammans var precis vad vi behövde och det har verkligen varit härligt att få det! Helgen är en tid att njuta lite extra av livet, unna sig något man inte gör varje dag. Men utan att frossa i skräpmat, alkohol eller lösgodis. Då unnar man själen och kroppen på samma gång!


Till middag blev det därför riktigt hög klass med ekologisk nötkött och fräscha grönsaker! Vi lagade smörstekta champinjoner, grillad rumpstek marinerad i ekologisk olivolja och knapriga morötter i regnbågens alla färger. Vi serverade med en krispig sallad på grönkål, spenat,ruccola och diverse andra gröna blad, samt rödlök. På salladen hade vi ekologisk rödvinsvinäger och en pepprig olivolja. Som sås hade vi ett hemlagat ädelostsmör som sakta fick smälta över köttet. För att bryta av ostens skarpa smak hade vi sötma från stekt päron och det passade verkligen perfekt! Till middagen drack vi äppeljuice utspädd med kolsyrat vatten. Friskt och lagom onyttigt :)
Åhh, det var rena rama restaurangmåltiden vid middagsbordet! Kärlek till fina råvaror!

/TandemLove

Ekologisk ädelost blandat med äkta smör.
Ekologisk rumpstek från Görna Gårdar.
Svampen fräses i ädelostsmöret.
Etiketter: mat

Lämna en kommentar på detta inlägg: