Lamm&fetaost-biffar med sötpotatis & bakad lök

I påskhelgen njöt vi av lammbiffar fyllda med fetaost, bröd och oregano. Det blev riktigt smakrika biffar och en klar favorit att laga fler gånger :) Till lammbiffarna hade vi ugnsbakad sötpotatis i klyftor , bakad rödlök och vitlöksmajonäs. Sötpotatisen var härlig krispig i kanterna och ljuvligt söt i smaken, det passade perfekt till lammbiffarna med tydligt inslag av fetaost. Som sallad blev det en mix av olika färska blad, mer fetaost, rödkål och rikligt med vinäger och en klick honung. Till dessert blev det Finncrisp med blåmögelost och torkade tranbär och dadlar istället för sylt.

En supergod middag med andra ord! :)

/TandemLove

Etiketter: mat

Lämna en kommentar på detta inlägg: