TRANSLATE THE BLOG TO YOUR LANGUAGE

2011 > 12


Nyårsafton!!!! Ojojoj så roligt och bra allting blev! Vi hade fullt av lokala och andra turister i baren och både jag och Rasmus var tvungna att hoppa in och jobba i baren under högtryck.  När klockan slog tolv firade vi in det nya året tillsammans med alla våra gäster och de anställda och vi tjoade så det hördes över helva ön. Sen följde vi med våra tyska missionärer till Jambo och dansade barfota till afrikanska rytmer och Rihanna tills vi inte orkade mer.
Läs hela inlägget »

Idag har vi tagit emot och vinkat av gäster i ett enda kör. Mellan varven har vi sållt utflykter och arrangerat dessa åt olika gäster som bor hos oss. Det märks verkligen att högsäsongen är i full gång! Men efter lunch tog vi oss en rast nere på stranden och det var verkligen härligt att bada! Vattnet är så varmt och för en badkruka som Sussie är det perfekt!

Våra dagliga promenader fungerar jättebra som möten där vi kläcker nya ideér och lösningar. Just nu är det en kaosartad blandning mellan att försöka organisera och styra upp hela lodgen, planera för framtiden med utvekling av lokaler och personal, marknadsföra oss för att säkra inkomster på sikt och framför allt att hantera kulturkrocken här på Zanzibar! Vi är som två duracellkanininer som vill fixa alltihopa och helst på en gång. Men tempot här nere är såååå långsamt, allting är omständigt och finns det möjlighet att skjuta upp något till morgondagen så gör man det. Går det inte att skjuta upp till morgondagen så gör man det i alla fall. Dessutom har vi minst ett strömavbrott dagligen, det sker olika tidspunkter för olika byar runt hela ön och det ska max vara i en timme. De gör så för att strömmen ska räcka till alla hushåll under dygnets mörka timmar. Probelmet är att strömavbrottet varje gång lyckas inträffa när vi har en fullsatt restaurang med hungriga gäster. Om köket i normala fall tar en timme(!) för att laga middag åt några gäster, så kan ni ju själva räkna ut tiden som krävs när de jobbar i totalt mörker? Det är helt omöjligt för våra kockar och stå i köket med tre små stearinljus som enda ljuskälla och försöka laga mat. Sånna saker är ett exempel på saker vi pratar om när vi går på våra strandpromenader. Hur kan vi köpa effektiva lampor, som inte går på ström men som inte kostar så förbaskat mycket?

Läs hela inlägget »

Vi har inget färskvatten här på lodgen, utan det är saltvatten i kranen. Det betyder att vi duschar, diskar och tvättar våra kläder i saltvatten. Men vatten för matlagning, juice och till dryck för personalen hämtar vi oftast inne i Paje. Det gäller att vara ute tidigt för vattnet tar slut ibland under dagen. Då får man snällt vänta tills vattenbilen kommer nästa gång och fyller på brunnen. På Zanzibar är det dock sällan ett problem med färskvatten och det finns flera moderna kranar och pumpar på ön. Vi tar alltid bilen och fyller den med gamla rapsoljedunkar som tar tjugo liter vardera. Vår favoritpump i i den sömniga fiskebyn Jambiani som ligger några km bort. Där är det lugnt, sällan kö till kranen och söta barn och getflockar att titta på medan man väntar. Geterna brukar klia sig mot husväggarna och en dag gick ett helt led med tio getter på rad och kliade sig mot husen samtidigt som de förflyttade sig frammåt. En syn som fick oss att skratta länge :)

Läs hela inlägget »

På kvällarna sitter vi på vår veranda och pratar om allt möjligt, planerar morgondagens arbete och spånar på hur vi kan utveckla lodgen vidare. Det är en av de mysigaste stunderna på dagen tycker vi! Oftast kommer trädgårdsmästaren Roberts katt upp till oss på kvällarna. Katten heter Captain och är väldigt uppskattad av alla våra gäster :)

Idag beställde vi fisk via ett snabbt telefonsamtal. Sen kom självaste polischefen för Paje och levererade den största fisken vi sett. Tydligen har han det som extra inkomst då polisjobbet på Zanzibar ger skamlig låg inkomst. Sen stod kockens kompis och styckade upp fisken med en stor machete. Det var inte på tal om att skära snygga filéer utan allting bara strimlades lite hipp som happ. Tror att livsmedelsverket skulle ha en del synpunkter på mathantering och hygien här nere alltså :) Men att fisken ligger på marken och spolas med havsvatten kan väl inte vara ett problem eller? :)

Läs hela inlägget »

Idag var vi tvungna att åka in till huvudstaden Stonetown för att handla mat till lodgen. Men det är inte riktigt som att handla mat i en butik hemma. Istället löper man omkring till olika butiker som säljer olika varor, sen förhandlar man om pris och sist konkar man allting till jeepen. Allting betalas kontant och alla kvitton skrivs noggrant för hand, vara för vara. Kött,ägg, kyckling, fisk och grönsaker handlar vi färskt på marknaden mitt i centrum. Det är en färgstark och stinkande marknad full av intryck och människor som trängs i de mörka gångarna.

Ägarn följde med oss för att handla eftersom det var första gången och vi varken vet var vi köper de olika varorna eller till vilket pris. Det hela kändes nästan som en film och det är overkligt att vi lever i detta. Sussie skrev ner alla priserna så att vi till nästa gång vet på ett ungefär vad det borde kosta. Kommer bli mycket intressant att försöka förhandla på Swahili med araberna på marknaden. Hittills kan vi knappt ett ord men vi övar lite varje dag. Annars fungerar engelska väldigt bra överallt, men ska vi få bra priser är det nog bra att kunna prata lite Swahili.

På väg hem köpte vi en tio liters säck med passionsfrukt för ungefär 60kr, massa ananas, en stock bananer och en korg med koksnötter. Allting såldes av bönder som satt längs vägen och sålde några högar av frukt eller grönt. Gladast blev gubben som sålde passionsfrukt då vi köpte alla han hade och han kunde gå hem för dagen. Sen satt vi med bilen fylld till bredden av allt vi köpt. Under våra fötter rullade passionsfrukten och potatisarna runt. Varje dag här är så långt ifrån vårt liv hemma!

Läs hela inlägget »

Det blev rätt sent i natt så idag är vi ganska trötta. Vi har mest gått igenom mail, lagt in nya bokningar, gått över gästernas notor och knäppt massa kort till den nya hemsidan vi ska bygga. Här kommer en rundvandring på området så får ni se lite hur det ser ut egentligen...

Om ni undrar vad de blå plastbyttorna är till för, så har vi dem utanför toaletten och utanför alla rummen. Tanken är att man ska doppa fötterna i vattnet för att skölja bort sanden. På så vis slipper det hamna sandkorn precis överallt. Fast det gör det ju i alla fall :) På nätterna ligger vi och skrubbar oss mot lakanet i sängen och eftersom man svettas hela tiden så klibbar sanden fast extra bra på ryggen. Rasmus blir smått galen ibland :) Men samtidigt så är det helt underbart att gå barfota dygnet runt och det blir som en livsstil. När vi åker in till byn för att handla eller går på nattklubben Jambo har vi aldrig skor på oss. Det är det bara tursiterna som har!

Läs hela inlägget »

Idag är det julafton och det är svårt att få julkänsla när det är 35 plusgrader och solen bländar en vart man än går. Men vi klagar inte direkt ;)  Eftersom vi har 35 gäster på huset så tänkte vi passa på att dra in maximalt med pengar medans vi kan. Det finns som sagt en hel del hål att fylla! Men tills vi börjar tjäna pengar handlar vi på krita, något som är utbrett och accepterat här på ön. Det känns helt sjukt att man kan fylla bilen med matvaror och öl och sedan bara skriva upp alltihopa på en skrynklig liten lapp som ska ganrantera att butiken får sina pengar.  Inte heller kommer man överrens om när pengarna ska betalas tillbaka. Men vår inställning är att betala av alla skulder så snabbt som möjligt och sedan göra lite investeringar.  Vi kommer få in flera tusen kronor när alla som har krita hos oss betalar tillbaka i januari. Det ser vi fram emot!

Men idag kör vi en buffet med lokala och traditionella rätter till en billig peng för att få mest möjligt av våra gäster att äta och dricka hos oss. Så nu har vi pyntat området med blommor och palmblad, tänd levande ljus överallt och spelar klassiska julllåtar som skrålar ut över lodgen. Vi har dukat upp buffen under vasstaket närmast köket och Sussie står redo vid ingången med kassaskrin och tallrikar. Sedan stänger vi nog baren kring tolv eftersom de flesta säkert kommer dra sig till Pajes stora nattklubb som heter Jambobar. Alla hänger på Jambo på lördagar och det hela är egentligen en bar mitt på stranden med feta högtalare . Där dansar tursiter och lokala barfota hela natten under stjärnornas ljus.  Låter som en scen ur filmen ”The beach” och vi får väl följa med ner och se det med egna ögon inatt! God jul till ER alla där hemma!

Läs hela inlägget »

Våra gäster har börjat checka in och vi har sprungit runt och målat rumsnummer på bungalowsen och sytt gardiner.  Man kan lugnt säga att vi är i elfte timmen som det så fint heter :) Men allting går bra, Sussie välkomnar gästerna och visar dem runt på området och alla är jättepositiva till Demani.  De gillar verkligen att allting är täckt i sand, till och med restaurangen och vissa av rummen! Gästerna betalar ungefär hundra kr för att bo i sovsal och ca 200kr för ett dubbelrum och då ingår frukost. Frukosten vi serverar består av en tallrik med färskt mango och passionsfrukt, ett glas färskpressad juice med smak beroende på vad vi har på huset, kaffe och te, plus en tallrik med ägg enligt önskemål och det traditionella stekta brödet chapatti. Nu har vi också flyttat in i lodgens minsta och enda singelrum och det hela är lite lätt kaos just nu. Men vi tycker att det är himla roligt och det är det viktigaste :)
Läs hela inlägget »

Idag har vi jobbat med tiden som största fiende. Vi fick äntligen bokningssystemet och till vår fasa inser vi att vi är fullbokade från och med i morgon. Dessutom hittar vi flera dubbelbokningar och några obekräftade bokningsmail. Vi har suttit nästan hela dagen  med att försöka pussla om i rummen och med olika datum. Om bara ett par kan tänka sig tälta en natt så går det precis ihop. I värsta fall får vi tälta och erbjuda vårt rum till paret. Men själva måste vi byta rum och flytta in i ett pyttelitet rum med enkelsäng. Haha, det gäller att vara lösningsorienterad i alla fall!

Läs hela inlägget »

Vi bor i en enkel hydda och delar toalett och dusch med resten av gästerna på huset. Just nu har vi inga gäster alls men ägarn säger att vi har fullt hus från och med den 23 dec. Däremot skulle vi fått med oss bokningssystemet innan vi lämnade Sverige, men de som drev det före oss hittade det inte :/ Så nu är vi lite smått nervösa eftersom vi inte har någon aning om hur många gäster som kommer, vad de har bokat i för namn, vilket rum de beställt och hur länge de tänkte stanna. Men de lovade att skicka bokningssystemet via mail så vi får det senast ikväll. Då får vi två dagar att sätta oss in i allting innan högsäsongen drar igång på allvar.

Idag tog vi oss istället en titt på Pajes strand och gick igenom varusortiment, rummen och ekonomin. Det är helt galet vackert med perfekta vita sandstränder så långt ögat når. Vattnet är starkt turkost och under lågvattnet går det flera km ut i havet. Värmen är fuktig och de anställda klagar hela tiden på att det är för varmt för att göra något. Helst vill de bara sova i hängmattan hela dagarna. Det är okej tills vi har gäster på huset tänker vi. Man kanske måste försöka hitta ett mellanting mellan västerländsk effektivitet och Zanzibars slöhet? Första steget blir nog att försöka motivera personalen att ens komma till jobbet. Det är verkligen helt annorlunda mot att styra Skandinavisk personal. En annan intressant sak är att vi gjorde en ekonomisk kalkyl över intäkter och utgifter och det ser mörkt ut. Just nu har vi ca 45kr i kassan och 6 bungalows som varken har sängkläder, fläkt eller myggnät.  Första dagen har med andra ord var ganska full av intryck och problemlösning!

Läs hela inlägget »

Efter en lååång flygresa klev vi ut i den fuktiga värmen och blev direkt bländade av den starka solen.  Vi tog oss smidigt igenom passkontrollen och köpte våra visum och gick sedan till bagagebandet för att hämta ut våra väskor. Men allt vi fann var ett litet rum där tre bänkar fanns och två killar som manuellt kånkade hela flygplanets bagage fram till dessa bänkar. Sedan lade de upp väskorna och man fick armbåga sig fram och dra ner sin packning när det väl var dags. Vi log för oss själva och tänkte:  ” Välkommen till Afrika”!

Ägarn till lodgen hade lovat att hämta oss på flygplatsen och vi var lite nervösa att vi inte skulle hitta varandra eftersom vi aldrig setts förut. Men ute i den hetsiga taxiskaran fanns en skylt med våra namn på och vi kunde pusta ut. Mannen som mötte oss var klädd i ett par slitna jeans som släpade i marken och en fotbollströja. Hans hår stod rakt upp i en frisyr som påminde om 90-talets ”spikes”.  Men det mest anmärkningsvärda var att han var barfota! Vi skakade hand och ägarn presenterade sig. Han förklarade att han hatade att bära skor och där vi skulle bo behövde man aldrig göra det eftersom hela platsen var fylld av mjuk sand.  Ägarn skulle fixa lite ärenden och under tiden parkerade vi oss vid havet på en restaurang där vi åt en engelsk frukost och njöt av skuggan och utsikten. Det snurrade i huvudet av intryck och vi fick nypa oss i armen för att kolla om det kunde vara på riktigt! Körturen till byn Paje tog ca en timme och resan dit var ett äventyr i sig. Längs vägen fick vi ta del av det vardagliga livet i Afrika och våra ögon var nog runda som tefat. Det är sannerligen en HELT annan värld här nere!

Läs hela inlägget »

Vi har lite spontant beslutat oss för att flytta till Zanzibar!! Det var inte riktigt någonting vi någonsin tänk att vi skulle göra, men när erbjudandet väl stod framför oss fanns det ingenting som kunde få oss att säga nej. Vi försöker ta de möjligheter och chanser som kommer våg väg, om de verkar positiva. Att flytta till en paradisö utanför Tanznias kust känns ganska grymt! Så i morgon beger vi oss av! Det har nu gått fem veckor sedan vi fick erbjudandet, beslöt oss för att tacka ja, sa upp våra jobb, fixade inför flytten och allt detta samtidigt som vi jobbade full julbordssäsong på hotellet med allt vad det innebär. Vi har med andra ord haft fullt upp och först nu börjar vi smått förstå vad vi har framför oss.Platsen vi ska bo och leva på framöver heter Paje, på ön Zanzibar som tillhör Tanzania, ett land som ligger på Afrikas östkust. Vi ska driva en lodge/ett vandrarhem med 32 sängplatser, restaurang och bar. På lodgen har vi 10 lokalt anställda varav några kan engelska rätt bra vad vi förstår. Det är en tuff utmaning och vi vet inte riktigt vad vi ger oss in i. Men oj så spännande det känns!! Hörs från värmen!

Läs hela inlägget »
Etiketter: livet på zanzibar