TRANSLATE THE BLOG TO YOUR LANGUAGE

2014 > 10

En arbetsdag i hemmet som denna så passade det bra med en enkel och snabb omelett. Pappa var på besök för att bland annat måla vår nya tv-bänk, så samtidigt som han målade kastade jag ihop en snabb och sund måltid. 

1person
Ingredienser omelett:
3 ägg
1 msk grädde
Salt och peppar
6 skivor ost
Färsk oregano
Smör

Ingredienser fyllning:
1/2 hackad gul lök
2 hackade champinjoner 
1/4 hackad röd paprika
1/4 hackad röd chilifrukt
1 skiva hackad chorizo
Smör

Smörstek först fyllningen (och låt helst löken och svampen få lite längre stektid). Lägg sedan undan den stekta fyllningen på en tallrik eller liknande medan du blandar ihop omelettblandningen. Sänk värmen till hälften. Lägg i en ytterligare smörklick och vänta till smöret "bubblat" färdigt. Häll i äggblandningen över hela stekytan. Lägg osten direkt på omeletten och strö över oreganon. Rör inte runt i äggen. Vänta ett par minuter innan du lägger i fyllningen på den ena sidan av omeletten. När du ser att omeletten har fått en fast form viker du över den ena sidan över fyllningen. Sedan låt omeletten vila någon minut innan servering. Till omeletten hackade jag lite rödkål, som jag blandade ihop med olivolja, salt, peppar och lite honung. Enkelt och gott! Det tog mig ca 15-20 minuter att göra två sådana portioner och passar utmärkt en sådan här dag när du har mycket annat att göra, än att stå i köket!

/TandemLove (R)

Läs hela inlägget »
Etiketter: oslo, omelett

Vi har som sagt flyttat ganska nyligen och är mitt uppe i möblering och dekorering! Det är superkul och som tur är har vi nästan samma åsikt gällande stil och färg. Rasmus är mer en person som direkt vet vad han vill ha och vill att det ska gå snabbt. Helst vill han gå in i en butik och komma ut med ett färdigt hem en timme senare. Medan jag (Sussie) däremot gärna letar runt, vill kolla alla butiker i hela världen och vill att processen ska ta lång tid. Det känns lite mysigt men det är tidskrävande och föga effektivt. Men det finns en supergrej som blir ett mellanting och det är att hitta små skatter på internet. På nätet kan man köpa saker nytt, gammalt eller kanske från utlandet.  Vi vill gärna blanda nytt och gammalt i vårt hem så att inredningen blir personlig och unik. I Norge har de en superbra sida där man kan söka jobb, bostad, hyra bil, köpa och sälja tjänster och prylar - ja snart kan man nog sköta helt sitt liv från denna portal! På finn.no är allt detta och lite till möjligt :) 


Till denna lägenhet gjorde vi ett kanonfynd på just Finn. Vi hittade två fantastiska lampor i industristil som vi köpte utav en riktigt go, svensk kvinna. Det bästa är att något hon inte har bruk för, kan vi få nytta utav. Hela tanken kring återanvändning och second hand är så briljant! Vi sparade pengar och fick två unika lampor på köpet! Ibland kan man verkligen hitta något som både passar i storlek och smak, då får man passa på. Dessa lampor var dessutom helt oanvända med prislappen kvar - hur bra? Hoppas vi hinner göra lite fler fynd till lyan här!

Tänk så bra om vi alla kombinerar lite gammalt och nytt mellan varven, då belastar vi miljön lite mindre i alla fall :) 

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: interiör

Vi detta laget vet ju alla att vi älskar INDISK MAT! Nu gäller det att slå hårt i saken och komma med något recept. Veckans matlåda blir därför den vegetariska rätten Chana masala med naanbröd/ris som tillbehör. 

INGREDIENSER 4 pers (40min)
2 matsked kokosnötolja eller olivolja 
3 tsk kummin
2 st gula lökar, hackad 
1 hel hackad vitlök 
2 msk skalad och riven färsk ingefära 
1 röd chilifrukt, hackad (alternativt två om du gillar stark mat)
3 tsk garam masala (finns att köpa på mindre butiker som har ett mer internationellt utbud)
3 tesked mald koriander 
1 tsk gurkmeja 
1,5tsk finkornig havssalt 
0,5 tsk cayennepeppar (tillval) 
5 skalade tomater, antingen färska eller på burk
2 burkar med kikärter 
4 naanbröd, hemlagade eller köpta i butik
1 msk smör
Ris
Färsk koriander, hackad, till garnering (tillval) (vi hade tyvärr ingen :(  )

Allt hemma? Jag då kör vi! Om du ska ha ris börja förbereda det och sätt på vatten och koka upp det så att det tajmar med resten av rätten. Sedan börja med att hacka och riva allt. Det underlättar vid tillagningen. Stek löken i kokosnötsoljan tillsammans med vitlöken och ingefäran, ha gärna i extra olja om du älskar kokosfett! Blanda ihop de torra kryddorna i en kompott och när löken är gyllenbrun blanda i kryddorna i löken och rör runt. Se till att kryddorna blandas runt i kokosoljan. Sedan ha i tomaterna och den hackade chilin och fräs under några minuter! Om du har en stavmixer och vill skapa en"dopparvänlig-masala-till-naanbrödet" röra. Mixa då alltihop till du fått en fin konsistens. Ställ tillbaka grytan på spisen, blanda i kikärterna och koka i 10 minuter så att smakerna kommer fram. 

Vi köpte färdigbakat naan på grund av dålig tid. Med det fungerar utmärkt om man hittar rätt sort. Men för att göra det extra gott, sätt på ugnen på grill och högsta temperatur och lägg på ett tunt lager med smör på naanbrödet. Sedan grilla brödet under ett par minuter. Det blir både knaprigt och väldigt äkta!

Om du nu har färsk koriander, garnera med detta och på Chana masalan och servera med naanbrödet eller/och riset!

Smaklig måltid!

/TandemLove (R)

Läs hela inlägget »
Etiketter: mat

Idag tog vi en promenad genom Ekebergparken och njöt att strålande utsikt, häftiga konstverk och sprakande trädkronor! Det är helt underbart att ha detta grönområde precis bakom knuten . För oss natur-människor passar detta område verkligen vår livsstil! Här kommer vi må bra och trivas :) Ekebergparken har flera moderna konstverk att kika på, samt många historiska platser och ting. Både intressant och vackert, samt möjlighet för löpturer i bra terräng. Om ni har vägarna förbi Oslo rekommenderar vi varmt att packa en termos kaffe, lite god lunch och sedan ta en sväng i Ekebergparken! Väl värt ett besök och det kostar inte en krona dessutom! På väg upp eller ner kan du njuta av utsikt över hela Oslo!
Där kommer vi stå och fira in det nyåret och se hur fyrverkerierna smäller av nere i hamnen. Det känns som om vi hittat vår stadsdel i Oslo. På landet mitt i stan  :)


/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: oslo

Kära ni, nu var det allt för länge sedan vi uppdaterade bloggen! Faktum är att vi varken har haft tid eller lust att blogga det senaste. Det har varit många bollar i luften och en del tyngre saker att få ordning på. Samtidigt har vi haft flytten hängande över oss. Plus att vi den senaste veckan har vi varit utan internet. Därför har det varit tyst en stund här på bloggen, men nu smyger vi igång igen. 


Vi har alltså lämnat vårt lilla krypin på Torshov för att istället flytta till den större lägenhet i ett område som ligger med Ekeberg och dess natur som närmsta granne. Till Oslo city har vi fortsatt bara 1,5km så nu får vid et bästa av två världar. Naturens lugn och stadens puls, allt ett stenkast ifrån vår lägenhet! Behöver vi nämna att vi är nöjda och glada just nu? :)

Flytten gick smidigt och det på grund utav fina vänner som hjälpte till med att bära och städa, samt Rasmus pappa som hjälpte oss med precis allting. Han stannade nästan en vecka och har varit med oss på varenda möbelbutik i Oslo med omnejd :) Tillsammans har vi klämt, mätt, diskuterat och provsuttit diverse möbler. Vi känner oss väldigt glada och tacksamma för all hjälp vi fått, det har varit så skönt mitt i allt kaos. Tack till familj och vänner som inte bara finns där rent praktiskt, utan som också lyssnar och stöttar när livet svänger fram och tillbaka!

Veckans huvudfokus har varit att packa upp, komma i ordning och hitta ett köksbord med stolar som passar in både i storlek och design. Vi har äntligen lyckats hitta en kombination vi båda två gillar och som funkar i lägenheten. Bilder på det kommer om ett tag :) Att driva en mat och hälsoblogg mitt i ett flyttkaos går väl lite sådär kanske. I köket känner vi just nu noll inspiration och lunch i veckan har knappast gått att blogga om. För vem blir inspirerad av en burk tonfisk med kokt broccoli och blomkål? :) Men vi gjorde en flytt-pizza av nyttigare variant som faktiskt blev godare än den vi köpte. Vi köpte Rema 1000;s egna pizza med mozzarella, körsbärstomat och spenat på, sen la vi på egna råvaror. På den ena blev det tonfisk, bacon, svamp, rödlök och broccoli. På den andra hade vi på banan, bacon, svamp,gullök, jordnötter och curry. På toppen hade vi lite egen extra hushållsost för att riktigt lyxa till det. Resultatet blev som sagt väldigt bra och pizzan var riktigt knaprig. Så när man inte orkar svänga ihop en middag, får man fuska till det mellan varven :)

Nu ska vi iväg och kika på mattor innan butikerna stänger för helgen!

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: interiör

Denna diskussion kring Pippi Långstrump verkar inte tystna och faktum är att ju fler olika inlägg jag läser i frågan desto mer upprörd blir jag! Det känns nästan som om det enda som engagerar oss i Skandinavien är huruvida vi ska censurera en barnbok eller inte. Samtidigt pågår det ett fruktansvärt krig i Syrien och Islamiska Staten breder ut sig och skapar skräck. Men hur många är det egentligen som pratar om det kring middagsbordet? Ärligt talat, hur många diskuterar Ebola utbrottet i Västafrika i fikarummet på arbetsplatsen? Det känns som om de flesta istället sitter och jämför censuren i Pippi med yttrandefrihets inskränkningar likt Kina eller Nord Korea. Som om det viktigaste och värsta som kunde drabba vår värld skulle vara att ett förlegat uttryck och skällsord ska skrivas ur barnböckerna. Som om världen faktiskt blir lite sämre när vi inte kan använda ordet ”negerkung” längre. Som om världen blir lite mer dyster när vi inte längre får göra oss roliga på kinesernas bekostnad. 


Jag förstår att vi i trygga Skandinavien inte kan förlika oss med flyktingar eller personer i konstant nöd. Jag förstår också att vardagliga saker vi kan relatera till naturligtvis engagerar oss mer än krig, naturkatastrofer och andra situationer som pågår långt borta. Men ärligt talat så förstår jag inte att detta ord och denna sekvens är så viktig och engagerande för mänskligheten. Det är som om hela Astrid Lindgrens verk blir förstört om vi klipper bort dessa scener. Som om detta var det absolut bästa och finaste som Astrid bidragit med. Som om det var ett viktigt budskap vår värld verkligen behöver förmedla vidare till våra barn och samhället. Negerkung? 

Det finns ett otroligt bra uttryck som lyder ”Välj dina strider” och det tycker jag passar ganska bra in här. Kan inte gemene man vara ganska överens om att uttryck som av vissa människor upplevs kränkande och sårande borde tas bort? Man kan inte som vit sitta och säga att det är ok för mig att säga neger och därför ska jag fortsätta göra det. Om mörkhyade människor skulle tycka att det vore ok att bli kallade negrer så hade vi inte ett problem, eller hur? 

Det hör väl till folkvett att inte kalla varandra för neger, tjockis eller bögjävel? Om någon tar illa vid sig av ett ord, så kan vi väl respektera varandra på denna jord tillräckligt mycket för att faktiskt sluta använda det? Det är kanske inte så mycket att offra för att någon människa ska må bättre? Och om det handlar om Astrid Lindgrens ära så vill jag bara påpeka att Astrid kämpade för barnens rättigheter. Jag har väldigt svårt att tro att detta bara skulle gälla oss Skandinaviska ungar utan sneda ögon! Astrid stod upp för de svaga, kämpade för orättvisor och hade hon skrivit böckerna i den moderna värld vi lever i idag hade det kanske sett annorlunda ut. Såvida hon inte haft med dessa stycken för att berätta och lära barn om en tid som varit. Jag vill avsluta med att citera denna fantastiska kvinna och Astrid ord borde vända vårt fokus mot något viktigare.

”Ge barnen kärlek, mera kärlek och ännu mera kärlek, så kommer folkvettet av sig självt”

/TandemLove

Läs hela inlägget »

Nu har vi nästan bott i 14 månader i Oslo. Tiden går fort som vanligt och nu är det dags att röra på sig! Men inte så värst långt bort. Vi flyttar 3-4 km söderut till Gamlebyen och hoppas att denna nya tillvaro blir super för oss! I och med att vi flyttar in i en 13 kvadratmeter större lägenhet insåg vi nu att vi har alldeles för lite möbler för att fylla ut denna enorma yta :)

Därför åkte penna, papper och linjal fram. Nu ska det planeras för ny planlösning :) Vi brukar rita ut vårt nya boende och sedan gör vi möbler i samma skala. På så vis kan vi sitta och pussla runt med olika alternativ. Det ger oss en bra överblick som spar tid och låter oss se vad vi saknar eller behöver ta bort. Det gör valen så mycket lättare i butik och vi vet nästan precis vad vi söker.

Med andra ord är vi just nu inne i inredningsvärlden för allt vad vi orkar. Det är färg, form, material och tekniska specifikationer på all vår lediga tid ungefär :) Vi ser verkligen fram emot vårt nya hem och det ska bli spännande att inreda lägenheten. En ny start. 

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: oslo