TRANSLATE THE BLOG TO YOUR LANGUAGE

2014 > 12

Vi körde på spanska delikatesser med kryddig korv, salami, torkat kött, oliver fyllda med vitlök, paté, mögelost, paprika, knaprigt bröd och rödvin. Det är så underbart att bara sitta och plocka med maten vid bordet. ”Social eating” är en tradition vi borde föra in mer i livet tycker jag! Det ger oss en chans att umgås kring middagsbordet på ett gott och trevligt sätt. Dessutom är det perfekt om man ska ha gäster eftersom man nästan inte behöver laga någonting. Allt som behövs är snygga fat och skålar för att ge en härlig stämning. Sen låter man istället bra råvaror göra jobbet :)

Tummen upp för Tapas!

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: mat

Det är kallt i Oslo nu, temperaturen kryper ner kring femton minus. Allra bäst är det inomhus med tjocka ullstrumpor och mjuka kläder. Jag finner noll inspiration att gå ut och motionera, det är så härligt i den varma soffan med studieboken i knäet. Men nu när vi bor med panoramautsikt så är det ganska ofta man blir påmind om det vackra utanför.


Igår började hela Oslo skimra i rosa utanför vardagsrumsfönstret och det kändes som rent vansinne att inte gå ut. Därför snörade jag på mig löparskorna, drog på mig understället och greppade kameran. Jag tänkte att en liten power-walk till utkiksplatsen var det minsta jag kunde orka med. Det var värt varje steg, för vilken underbar solnedgång det var! Det var en perfekt vinterdag med spektakulär utsikt och ett magiskt ljus. När jag ändå hade kommit mig ut beslöt jag mig för att ta en löptur och det var en utav mina bästa löpturer. Jag sprang med en rosa och ljuslila himmel på ena sidan och en brinnande gul/orange sky på min andra sida. Det vara helt makalöst vackert och snön knarrade under mina fötter. Att bo med löpslingan precis bakom huset och utsikt över hela Oslo som granne är precis vad vi behöver. Det är helt underbart!
Så mycket lättare det faktiskt blir att komma sig ut, oavsett väder och vind. I löv this place!

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: oslo, vardag, träning

Vi har helt glömt att tipsa om den fantastiska Wrapsen vi lagade härom dagen. Den var så himla god att det nästan vore brottsligt att låta bli att blogga om den. Kanske ser den inte mycket ut för världen, men dina smaklökar kommer tycka annorlunda när du sätter tänderna i den :)


Wraps är så otroligt smart mat att slänga ihop när man har dåligt med tid eller inte orkar laga mat. Dessutom kan man göra oändligt med olika variationer. I dagens samhälle har vi ofta bråttom men det finns sätt att spara både tid och pengar utan att kompromissa på kroppens näringsbehov. Nyttig mat behöver inet vara dyrt eller tidskrävande! Just denna wrap gjorde vi på ljust tortillabröd, det är inte särskilt nyttigt. Vill ni optimera måltiden rekommenderar vi att välja ett mer fiberrikt bröd. Hur som haver, här kommer receptet.

Recept:
-Tortillabröd/tunnbröd.
-150g rökt lax per wrap.
-Laktosfri crème Fraishe, ca 3msk per wrap.
-Avocado mosad, ca 0,5 per wrap.
-Rödlök efter önskad mängd.-Majs efter önskad mängd.
-Strimlad vitkål ca 0,5dl per wrap.
-Färsk spenat enligt önskad mängd.
-Gurkstavar, ca 5 per wrap.
-Paprikabitar enligt önskad mängd, gärna i alla färger.
-Krydda med Salt, svartpeppar och dill.

Blanda ca 1,5dl Creme frachie med 1tsk honung. Smeta sedan ut detta över hela wrapen och samtliga wraps du ska laga. Hacka och mosa avokadon och smeta ut detta ovanpå. Krydda med salt, peppar och dill över hela wrapsen. Strö sedan över ingredienserna och vik ihop dem.


Våra blev så tjocka att vi åt dem med kniv och gaffel. För mig som kvinna räckte det med en halv wrap, dessa mättar jättebra! Utsökt, snabbt, enkelt, relativt billigt och givetvis sunt! Livet på en pinne :)

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: fisk&skaldjur, mat

Idag hörde jag en bra podcast som handlade om vanor och främst morgonrutiner. Vi är redan en bra bit på vägen med att bygga goda, effektiva och hälsosamma vanor på de flesta plan i vårt liv. Men det är alltid inspirerande och lärorikt att ta reda på mer, skaffa sig tips och bli övertygad om att man är inne på rätt spår. De använde en så bra liknelse som jag kommer ta med mig vidare som motivation när jag vill förändra något. Det passar extra bra nu inför alla nyårslöften!


Nyårslöften är känt för att brytas och det ganska så snabbt dessvärre. Men anledningen till det kan vara att vi faktiskt inte förbereder oss för en förändring. Vi bara sätter nya mål med ett startdatum. Men ärligt talat hur många har gjort en plan? Hur många har tänkt igenom en metod för hur dessa mål skal förverkligas?
”Ett mål utan en plan är bara en dröm”. 


Vad vi också gör kring julhelgen är att ge oss själva de absolut värsta förutsättningarna för att nå våra uppsatta mål. Vi äter sämre än vi vanligtvis gör, vi sover längre och en del av oss kanske dricker mer alkohol. Dessa saker ger oss en betydligt längre startsträcka när vi väl ska börja ”våra nya liv” den 1a januari. Speciellt om det innefattar äta nyttigt och träna mer. Inte konstigt att så många löften bryts innan månaden ens hunnit passera. Precis som inför ett marathon behöver man förbereda sig. Precis som med ett marathon så börjar man med att springa kortare distanser. Det finns få som helt otränade ställer sig på startlinjen till ett marathon-lopp och förväntar sig att komma i mål. Så varför ska vi göra det samma med förändringar, drömmar och mål?
Vi behöver förbereda oss, göra en plan och sedan börja öva. Det är först då vi kan förvänta oss goda resultat. Jag vet inte hur det är med er där ute, men jag tänker satsa på små förändringar som jag förberett mig inför och som jag har en plan för. Sedan ska jag börja införa dessa nya vanor som på sikt kommer ta mig mot mitt slutgiltiga mål. Dag för dag, med varje val jag gör. Små förändringar som sakta formar en livsstil, en personlighet och en karaktär som är det jag önskar.

Det sägs också vara lättare att skapa en ny vana om du parar ihop den med en redan existerande vana. Tänk lite på vad du vill förändra och vilka vanor du redan har idag. Finns det någonstans du kan pussla ihop olika vanor med varandra? Borsta tänderna samtidigt som du strechar vaderna, cykla  30 minuter samtidigt som du ser på ”Så mycket bättre”, eller kanske göra andningsövningar samtidigt som du åker buss? Man pratar också om att morgonrutiner skapar framgång, detta för att man börjar dagen på rätt sätt. Du riktar ditt fokus och ger dig själv rätt redskap för att ta dig igenom dagen. Nästan som om du varje dag guidar dig själv mot ditt långsiktiga mål. För mig är morgonrutinerna nästan heliga och om jag missar dem blir dagen sällan lika bra. Jag har i flera år försökt skapa positiva rutiner och de jag lyckats hålla bäst är morgonrutinerna. De har jag byggt på en efter en under tidens lopp.

Vilka vanor har du svårt att få in i ditt liv? 
"Stop talking, just do it”

/TandemLove(Sussie)

Här är fyra små och enkla vanor jag gör varje morgon!

En favorit som gör min mage lugn - en kopp hett vatten med ingefära och citron.
En halv grapefruit varje morgon!
Läs hela inlägget »
Etiketter: hälsa

Vi har funnit en härlig matbutik på Holtet som ligger 3-4km från vår lägenhet! I den hittar vi delikatesser, bra råvaror och ett spännande utbud med spridda varor och smaker. Sortimentet känns noga utvalt och produkterna skapar matlust och glädje att skapa nya rätter. Hurra!

De flesta svenskar som bor och jobbar i Norge kan nog hålla med om att utbudet i mataffärerna här ibland kan få oss att vilja flytta hem igen. Många gånger  står man böjd över frysdiskarna och känner absolut noll inspiration till att laga mat. Man liksom släpar benen efter sig genom raderna av hyllor med halvfabrikat och känner sig plötsligt väldigt mätt. Men så finns det butiker som Jacobs, eller saluhallar som Mathallen! Där man plötsligt känner hur blodet rusar i kroppen, pulsen stiger och munnen vattnas. Butiker som fyller oss med skaparglädje och engagemang. Fina råvaror, respekt för mat! Kavlitet och smak! Ja, då är livet som bäst!

Igår köpte vi lite finare oliver, soltorkade tomater och kronärtskocka till att göra en bättre pizza . Men i delikatessdisken fanns ett stort utval med paté och vi beslöt oss för att pröva en säsongsvara. Det var en paté på renkött med lingongelé. Så efter en lång och kall promenad genom ett frostbitet Oslo fikade vi en bättre fika :) Vi åt surdegsknäcke med renpatén och färska lingon till. Till detta drack vi givetvis glögg! Är det jul så är det :)

Ikväll ska vi pröva glutenfri pasta och se hur mitt (Sussies) blodsocker reagerar på det. Vi äter nästan aldrig pasta eftersom det är rena sockerbomben som gör att mitt blodsocker bli skyhögt. Men vi båda älskar pasta och vi vore så glada om vi kunde hitta ett snällare alternativ som vi kan festa till det med ibland! Håll tummarna! (Själv är jag skeptisk då det innehåller mest majsmjöl, det betyder snabba kolhydrater). Men man vet inte om man inte prövar :)

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: mat

Det är så lätt att tappa bort sin riktning, gå fel och skynda åt motsatt riktning. Innan man vet ordet av har man förlorat sin motivation och glömt bort sin inre drivkraft. Livet händer hela tiden, pågår ständigt och man hinner inte alltid stanna upp och se sig för. Det händer oss alla, mer eller mindre tror jag. Och i olika perioder och faser i livet. För vissa kanske det händer hela tiden, fast omedvetet. Man har inte tagit ett beslut, man har inte valt en riktning att gå i. Istället springer man rakt framåt genom livet och färdas i den riktning som livet tar en. Slumpen, tillfälligheter och andra människors drömmar och mål formar en. Skapar ens liv och bygger ens verklighet. Gör valen åt oss. Kanske är det dessa situationer som gör att man ser tillbaka på sitt liv och ångrar en massa? Ångrar främst det man aldrig gjorde? 


Min största rädsla är att se tillbaka på mitt liv och inse att jag levde någon annans dröm. Se att jag dansat efter någon annans pipa. För tiden går framåt oavsett vad vi väljer att satsa på. Tiden kommer att ticka framåt oavsett om vi vågar fylla den med våra drömmar, vår rädsla eller andras krav. Så även om din dröm verkar overkligt stor, omöjlig eller långt borta, så kommer tiden ticka framåt vare sig du jobbar mot din dröm eller inte. Varför inte bygga en liten, liten bit varje dag mot din dröm i takt med att livet ändå fortsätter framåt? Är din dröm tio år bort? Tio år kommer passera hur du än väljer att göra.

Det är så svårt att hålla motivationen uppe, inspirationen närvarande och målet stadigt framför sig. Livet trycker och knuffar oss fram och tillbaka och många gånger ut ur vårt fokus. Vi pratade om det här om dagen, Rasmus och jag. Hur olika vi är gällande mål, motivation och drömmar. Oavsett vad som händer i vårt liv, har han alltid en tydlig bild över vart han är på väg. Även om målet är så långt borta att man knappt kan skymta det, så ser han det skarpt framför sig. Han vet ständigt vart han är på väg och varje steg han tar är med medvetenhet mot det målet. Det är något jag beundrar och avundas. Något som fascinerar mig. Det lugn och den stabilitet han ständigt bär med sig. Hans egen övertygelse som ingen kan ta ifrån honom. Det är en gåva!

Jag har en metod som jag istället använder mig utav för att behålla fokus. Mina tankar, känslor och målbilder blir så lätt störda, påverkade och formade av det som jag möter. Av saker som sker i mitt liv. Eller av ord och åsikter som väcker rädslor och tvivel i mig. Så istället skriver jag. Jag skriver listor med mål och drömmar. Tydliga mål med mätbara saker och tidsramar. Jag skriver om drömmar jag har på långt sikt och föreställer mig dessa tydligt i fantasin. Ibland klistrar jag in bilder. Men för att behålla fokus och motivation måste jag med jämna mellanrum bläddra i min framtidsbok. Se vart jag är påväg. Påminna mig om varför jag tar vissa val. Och våga tro på att alla dessa saker är möjliga att få till, även om de ligger långt fram i tiden. Alla är vi olika och alla har vi olika problem, drömmar och mål. Men det viktigaste är att vi vet var vi är på väg i livet. Vad vi vill få ut utav vår tid här. Så att vi inte riskerar att leva någon annans liv, offra vår innersta drömmar och istället bara leva livet dag efter dag. Utan mening, riktning eller mål.

Skriv ner dina drömmar, börja ta stegen. Tiden kommer ticka framåt oavsett. Var vill då vara om ett år? Var vill du vara om fem år? Vad vill du har uträttat innan du dör? Vilken slags människa vill du vara? Vilka egenskaper vill du besitta? Vilka ovaner vill du göra dig av med? Tiden går framåt oavsett, fyll den med din innersta längtan.

”Den bästa tiden för att plantera ett träd var för trettio år seden. Den nästa bästa tiden är idag”

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: motivation