TRANSLATE THE BLOG TO YOUR LANGUAGE

2015 > 01

Vi ska snart leta fram badkläder, solskyddsfaktor och packa våra väskor! Om 8 dagar åker vi till Abu Dhabi! Det ska bli fantastiskt skönt att bara komma bort, få känna sol och värme och ha tid tillsammans. Vi börjar med 4 dagar i Abu Dhabi och avslutar med 4 dagar i Ra’s al Khaymah. Det är två helt nya platser för oss och vi ser verkligen framemot att få utforska dessa.

På agendan står det primärt att njuta av läcker mat, läsa böcker i solen och bada i havet! Annars hoppas vi på att få uppleva den arabiska kulturen i trånga gränder, färgsprakande marknader, kittlande smakkombinationer, vacker arkitektur och om vi hinner; en dos av mystisk öknen! Om knappt en vecka bär det av, häng med!


/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: abu dhabi

Denna veckan kör vi på lunch-lådor med sej, torsk och gröna grönsaker. Det är oerhört nyttigt, billigt, enkelt att laga och gott att äta. Den perfekta matladan om ni frågar oss :)


Vi köper oftast fryspåsar med ärtor, spenat, broccoli och brysselkål som vi bara kokar upp. Fisken kör vi på en plåt i ugnen med färska kryddor på, sen kokar den sig självt. Rasmus kokar ris eller andra kolhydrater till sina matlådor samtidigt. Sedan är det bara att väga och dela upp i lådor och vips har man hela veckans lunch ordnad. 

Vi gör med andra ord inte bara detta för hälsans skull, utan också för att effektivisera vardagen. Den här söndagen lagade vi frukost, lunch och middag till oss båda, samt våra träningsmål. Sammanlagt blev et 45 måltider och hela proceduren tog oss ungefär 3 timmar. Det betyder att vi spenderar ungefär 4 minuter per måltid. Med andra ord galet effektivt och smidigt! Det gör vardagen så mycket enklare, fast utan att kompromissa på hälsan! För er som inte riktigt vill köra på en lika seriös struktur med matplaneringen finns mjukare varianter. Man kan tex koka en låda ris, hacka en låda med grönsaker och steka en låda med fisk och ha färdigt i kylen till middag när man kommer hem. 

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: matlådor, fisk

Den senaste tiden har vi både jobbat ganska mycket och denna helgen var för första gången på en stund med en helg utan just jobb. Därför njöt vi extra mycket av egen tid tillsammans, närhet och samtal om allt mellan himmel och jord. Fast mest pratade vi kanske om drömmar och framtiden :) Hur som helst, en helg tillsammans var precis vad vi behövde och det har verkligen varit härligt att få det! Helgen är en tid att njuta lite extra av livet, unna sig något man inte gör varje dag. Men utan att frossa i skräpmat, alkohol eller lösgodis. Då unnar man själen och kroppen på samma gång!


Till middag blev det därför riktigt hög klass med ekologisk nötkött och fräscha grönsaker! Vi lagade smörstekta champinjoner, grillad rumpstek marinerad i ekologisk olivolja och knapriga morötter i regnbågens alla färger. Vi serverade med en krispig sallad på grönkål, spenat,ruccola och diverse andra gröna blad, samt rödlök. På salladen hade vi ekologisk rödvinsvinäger och en pepprig olivolja. Som sås hade vi ett hemlagat ädelostsmör som sakta fick smälta över köttet. För att bryta av ostens skarpa smak hade vi sötma från stekt päron och det passade verkligen perfekt! Till middagen drack vi äppeljuice utspädd med kolsyrat vatten. Friskt och lagom onyttigt :)
Åhh, det var rena rama restaurangmåltiden vid middagsbordet! Kärlek till fina råvaror!

/TandemLove

Ekologisk ädelost blandat med äkta smör.
Ekologisk rumpstek från Görna Gårdar.
Svampen fräses i ädelostsmöret.
Läs hela inlägget »
Etiketter: mat

Igår lagade Rasmus pannkaksfrukost till mig! Det är verkligen lyxigt att ha en man som älskar att laga mat och en man som dessutom gör det bra :) Jag blir lika glad varje gång han slänger ihop en mumsig maträtt! Pannkakan lagade han på havremjöl, ägg, proteinpulver, sojamjölk och kanel.  


Vi gör vårt eget havremjöl nu genom att helt enkelt köra fiberhavregryn i mixern. Sjukt smidigt! Dessutom väldigt billigt och nyttigare än t.ex. vetemjöl. Rekommenderas varmt! Både sunt, gott och billigt - vår melodi helt enkelt :)

Pannkakan blev riktigt bra på havremjölet och med syrliga svenska lingon och blåbär på toppen var det en lördagsfrukost i lyxklass! Robusta pannkakor är bland det godaste som finns! Nam!

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: mat

När jag försökte gå ner i vikt för några år sedan var jag fast övertygad om att allt jag behövde göra var att träna ordentligt. Jag tänkte att så länge jag bara rörde på mig varje dag och körde lite träning två gånger i veckan så skulle jag uppnå de resultat jag önskade. Men ganska snabbt insåg jag att det inte hände så mycket, trots min nya aktivitetsnivå. Jag började då läsa olika böcker om kost och blev väldigt intresserad av hur kroppen fungerar. Men också om vilken kost som är optimal för oss. Sedan dess har jag lagt om min kost många, många gånger och prövat alla möjliga olika råd och rön. 

Men det är först nu, efter ungefär fyra år som vi känner att vi verkligen lagt om kosten på ett hållbart sätt som vi mår bra utav. Det är först för nått år sedan som vi började handla ”sund” mat per automatik eller beställa bra mat på restaurang utan att ens reflektera över det. Godishyllan är inget som vi ens går förbi i affären. Det är så många saker som tidigare var ett medvetet val, men som idag bara blivit en naturlig del utav vårt liv. Det tar tid att ändra vanor. Det är svårt att börja leva ett helt nytt liv. Men det är en oerhört rolig, lärorik och positiv resa som jag verkligen vill rekommendera alla att göra. 

Om ni hade frågat mig för fem år sedan om jag skulle leva med måltidsplanering och matlådor från golv till tak, skulle jag bara ha skrattat. Idag är det min bästa rutin! Jag vet alltid vad jag ska äta, när jag ska äta det och viktigast av allt: att jag varje dag får i mig alla näringsämnen som kroppen behöver! 

Vill du gå upp eller ner i vikt? Ta kontrollen över ditt kaloriintag och bygg den kropp du drömmer om. Allt du behöver är en plan. Vet du inte var du ska börja? Börja med att planera din lunch för hela veckan. Se till att du varje dag får i dig en sund och välbalanserad, helst hemlagad måltid. När du fått ordning på en rutin, är det lättare att lägga till ytterligare en.
Matlådan är vår allas bästa vän!

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: motivation, matlådor

Vi har en ny favorit som helgmat! En vegetarisk sådan dessutom. Rasmus har skapat ett makalöst gott och enkelt recept med svarta bönor som vi kör som en tacoröra. Det går fort, är sunt och väldigt gott!

Bönorna stekar han med hackad svamp, lök och tomat. Kryddorna som dominerar är spiskummin och både torkad och färsk koriander. Sist men inte minst lägger vi i några skivor lagrad ost. Resultatet blir en välsmakande tacoblandning med bönor i lagom fast konsistens. Yuum!


Till det åt Rasmus fullkorns-tortillas och jag åt min på en botten av färsk spinat. En blandning på råa grönsaker och laktosfri gräddfil fick fullända måltiden. 

För er som vill slänga ihop en nyttig middag på tio minuter, men utan att kompensera på smak! Pröva en tacos på bönor nästa gång :)

/TandemLove

Läs hela inlägget »
Etiketter: mat